cours donné par Eric Moréa à l'asbl OenoTour à Bruxelles 

 

Présentation:

 

OenoTour est une a.s.b.l. neutre, impartiale et non commerciale créée par des passionnés et professionnels en vin, restauration, hôtellerie et en tourisme, dont le but est de faire découvrir le monde du vin par la théorie et bien entendu... aussi par la pratique.

 

En bref, ce que vous propose OenoTour a.s.b.l.:

 

* Tour d'horizon: connaissances générales, histoire, géographie, culture, techniques vitivinicoles, sommellerie, garde des vins, accords vins et mets, ...

 

* Tour du sujet: étude théorique et pratique ciblée d'une région vinicole.

 

* Tour de table: commentaires et appréciation de vins dégustés à l'aveugle.

 

* Tour à tour: échanges d'avis, de bons plans et conseils.

 

* Tour en vignoble: visites de chais, découvertes de vignobles ...

 

* Tour du monde en "80" vins: les grands vignobles mondiaux, les cépages et les terroirs.

 

quelques outils indispensables à l'oenophile enseigne typique vue en Alsace lors d'un voyage organisé par OenoTour asbl un cépage d'Alsace